温故知新

当店の拘り、強み

拘りはズバリ食べて美味しい魚
売る為の魚を御出しするのでは無く、
値段ではなく美味しい魚を求めている
御客様の為の魚を御出しする。

トピックス

出張鮨

お任せ 8,000〜12,000円 御酒  要相談 出張費 35,000円〜(距離等により変動) ※予算等御相談下さい!

店内メニュー

御任せ 15,000円(税別)➕サービス料 ワンドリンク制 中学生以下は入店不可

店内雰囲気

お知らせ一覧

想い

一組一組の御客様との時間を大切に。

丁寧な仕事で素材の旨味風味を生かして。

ゆっくりと会話、対話を楽しみながらの食事を。

特色は産地直送の愛媛、松山の地魚
その他厳選した全国の魚を鮨に

拘りは
食べて美味しい

拘り

売れるか売れないかでは無く、美味しいと感じる物を御客様にも食べて頂きたい。

拘りはズバリ食べて美味しい魚

旬や産地や漁場に拘るとやはり味が良いです。色々な雑念より料理人の信念「美味しい物を食べて頂きたい。」を大切にします。