出張鮨
お任せ 8,000〜12,000円 御酒 要相談 出張費 35,000円〜(距離等により変動) ※予算等御相談下さい!
一組一組の御客様との時間を大切に。
丁寧な仕事で素材の旨味風味を生かして。
ゆっくりと会話、対話を楽しみながらの食事を。
特色は産地直送の愛媛、松山の地魚
その他厳選した全国の魚を鮨に
売れるか売れないかでは無く、美味しいと感じる物を御客様にも食べて頂きたい。
旬や産地や漁場に拘るとやはり味が良いです。色々な雑念より料理人の信念「美味しい物を食べて頂きたい。」を大切にします。